Facebook

Październik 2014

Letnia sałatka z mozzarellą

Składniki: mix sałat koszyczek malin 1 kiwi mozzarella 1 kulka orzechy, pestki słonecznika Malinowy dressing: garść malin (ok. 100 g) 1 łyżka miodu 2 łyżki octu winnego 6 łyżek oliwy z oliwek Wykonanie: Sałatę wyłożyć na talerze, kiwi pokroić w plasterki i wraz z malinami poukładać na sałacie. Mozzarellą pokroić paski i ułożyć na sałatce. Posypać orzechami i pestkami słonecznika. Można dołożyć parę plasterków brzoskwini. Przygotować dressing: maliny zmiksować lub dokładnie rozgnieść widelcem. Do małego słoiczka wlać miód, ocet winny, oliwę i maliny. Połączyć składniki mocno potrząsając słoikiem kilkanaście sekund. […]

Sałatka brokułowa z rzodkiewką

Składniki: 1zielony brokuł 2 pęczki rzodkiewek 4 jajka Sos: 200g jogurtu naturalnego – 1 opakowanie 80g sera feta – 4 plasterki 1 łyżeczka majonezu Przyprawy: sól, pieprz, czosnek, słodka papryka   Wykonanie: Brokuł ugotować na parze, żeby zachował jędrność  i piękny zielony kolor, a następnie odstawić go do ostygnięcia. Rzodkiewki umyć i pokroić na ćwiartki. Jajko ugotować na twardo i pokroić w ósemki. Sos przygotować miksując za pomocą blendera jogurt z serem fetą, majonezem i przyprawami. Składniki wymieszać z sosem.

Owsianka z śliwkami i słonecznikiem

Składniki: 1 szklanka mleka 4 łyżki płatków owsianych 3 szt. śliwek suszonych 1 łyżeczka nasion słonecznika Wykonanie: Płatki owsiane ugotować na mleku. Po koniec gotowanie dodać pokrojone suszone  śliwki i słonecznik.

Koktajl pomidorowy

Składniki: 1 duża szt. pomidora 4 łyżki jogurtu naturalnego 1 gałązka selera naciowego 2 ząbki czosnku Wykonanie: Podane składniki zmiksować blenderem

Koktajl z arbuza i truskawek

Składniki: 200g Truskawek 1 i ½ szklanki 200g Arbuza 1 plaster Wykonanie: Podane składniki zmiksować na gładki krem. Z arbuza najlepiej usunąć wcześniej pestki

KOKTAJL ZASADOTWÓRCZY

Składniki: awokado 1 szt. pomarańcza 1 szt. gruszka 1 szt. seler naciowy 2 gałązki jarmuż Wykonanie: wszystkie składniki zmiksować.

Cukrzyca typu 2 – wskazówki dietetyczne

Cukrzyca jest przewlekłym stanem chorobowym, którego zespół objawów klinicznych jest następstwem zaburzeń gospodarki węglowodanowej w organizmie. Jest to zaburzenie czynności trzustki, gruczołu produkującego insulinę. Cukrzyca typu 2 występuje u dorosłych i jest niezależna od insuliny. Jest znacznie bardziej rozpowszechniona niż cukrzyca typu 1. Zwykle rozwija się ona stopniowo i pojawia się z reguły u osób po 40 roku życia. Niektórzy pacjenci chorujący na tę postać cukrzycy nie wytwarzają dostatecznych ilości insuliny, lecz u większości występuje oporność na jej działanie. Polega ona na niewrażliwości komórek na wytwarzana w ustroju insulinę. Szczególnie skłonne do tej postaci cukrzycy są osoby […]

Dietetyczne leczenie OTYŁOŚCI

Otyłość określa się jako stan patologiczny, zaburzenie w wyniku, którego dochodzi do nadmiernego gromadzenia się tkanki tłuszczowej w organizmie. W otyłości liczba komórek tłuszczowych(adipocytów) może zwiększać się lub istniejące już komórki tłuszczowe powiększają się do nadmiernych rozmiarów. Obydwa te przypadki są stanem chorobowym. Tak więc, otyłość jest rezultatem niepożądanego przyrostu masy ciała, spowodowanego dodatnim bilansem energetycznym – spożywaniem większej ilości kalorii niż jest zużywane przez daną osobę. Ludzie otyli mają zwiększone ryzyko rozwoju wielu poważnych schorzeń, takich jak cukrzyca typu 2, choroba wieńcowa, nadciśnienie […]

SŁODYCZE – dlaczego tak często po nie sięgamy?

Ciasta, ciasteczka, torty, batoniki, czekolada, cukierki , słodkie desery, bita śmietana, lody, pączki, drożdżówki – któż z nas ich nie lubi? Od czasu do czasu z chęcią sięgamy po coś słodkiego. Ale dlaczego tak się dzieje? Zdaniem naukowców, wielu z nas sięga po słodycze, gdy odczuwa senność, a organizm daje mu widoczny znak, że spada poziom glukozy we krwi. Niektórzy naukowcy apetyt na słodycze tłumaczą czynnikami genetycznymi (dziedzicznymi) – ich zdaniem nasi przodkowie po smaku rozpoznawali, czy coś nadaje się lub nie nadaje do jedzenia – jeśli coś było słodkie, to oznaczało, że jest jadalne, jeśli […]

Zakwaszenie organizmu – stan zagrażający zdrowiu

Każdy składnik, znajdujący się w naszym codziennym jadłospisie, oprócz dostarczenia wartości odżywczych i kalorii, działa na nasz organizm kwasotwórczo, bądź zasadotwórczo. Zakwaszenie organizmu powstaje wtedy, kiedy dochodzi do zachwiania równowagi kwasowo – zasadowej. Odczyny ph krwi zostaje zaburzony, co skutkuje różnymi dysfunkcjami w funkcjonowaniu organizmu. Jest do dość powszechny stan w obecnych czasach, ponieważ większość osób odżywia się nieprawidłowo. Nadmiar kwasów w organizmie powoduje: odwapnienia kości, czyli pobieranie wapnia z kości, zębów i chrząstek stawowych. Stan ten doprowadza do coraz bardziej powszechnej osteoporozy (w coraz młodszym wieku), a także zmian zwyrodnieniowych stawów, […]

Facebook
Zapraszam serdecznie do kontaktu:    Beata Banaszyńska